Matdagbok den 11 januari 2015

Vilken storm Egon blev! Vi fick strömavbrott vid 21 igår kväll lördag och har det fortfarande, 22 timmar senare :-( ! Tur att vi har en härlig braskamin i vardagsrummet som höll oss varm. Vi hade förberett oss på strömavbrott, på landet som vi bor, och när den väl gick hade vi redan tänt ljus lite här och var och plockat fram ficklampor. Killarna var överlyckliga för det innebar att vi skulle sova på madrasser på golvet och det blev hur mysigt som helst, även om stormen var lite väl otäck ett tag. Och stackars maken hade väckarklockan på ringning med jämna mellanrum för att fylla på med ved i brasan. Eftersom jag behöver ström till datorn när jag jobbar (vi är ju översättare och jobbar hemifrån) bestämde vi oss för att åka till mamma och bo hos henne tills strömmen är tillbaka. Så det är där vi är nu. Barnens skola är också utan ström, så imorgon är barnen lediga.

Vilket ledde till en typisk "nu skiter jag i lchf"-Situation. Mamma sa att hon kunde värma lasagne åt oss och att jag ju kunde göra något som jag kunde äta. Det är inte illa menat men det leder till att jag blir irriterad för att jag måste laga "extra" mat till mig. Men som tur är vet min man hur viktigt det här är för mig, så han sa att vi lagar något tillsammans så får de äta lasagne. Efter lite omplanering lagar vi nu mat som jag också kan äta. Gillar INTE när jag måste vara "krånglig". Men mamma är ju mamma så det var ok. Här kommer min mat idag, lite improviserat pga. stormen.

Kl. 9:00
30 min. promenad med hund och make

Kl. 10
Frukost i form av 1 skiva lchf-knäcke med ca 2 msk bregott. Ost och gurka på den större halvan och räksallad på den mindre. Ett par ostskivor med bregott och gurka.

Kl. 16
Kaffe med 1-2 msk grädde. Ostskrivor med mycket bregott.

Kl. 19
Kycklinggratäng (4 portioner: 500 gram kyckling, 1 paket tärnad bacon, 8 champignoner, 2 msk tomatpure, 5 dl vispad grädde. Smör till stekningen). Blomkål till det.

Har druckit dåligt idag, måste medges. Ska dricka mer ikväll!